Trufa negra

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La provincia de Teruel es el auténtico paraiso de la Trufa Negra. En la comarca de Gúdar-Javalambre, especialmente en Sarrión, se cultiva y recolecta la mayor parte de este exquisito producto gourmet, concretamente de la variedad Tuber Melanosporum.

En Esencia de Pueblo te ofrecemos varios productos elaborados con este delicioso manjar, que les proporciona un sabor y aroma característico y especial.

¿Los pruebas?

Bloc de foie gras de pato trufado 130 gr.

El Bloc de foie gras de pato trufado es muy cremoso y sabor muy suave. Es perfecto para utilizar en tostadas, acompañar en platos como carnes o pastas.

Los amantes del paté y de la trufa lo tenéis que probar.
Longaniza artesana con trufa negra Ortín 300 gr.

La longaniza artesana con trufa negra es un embutido curado elaborado artesanalmente con la mejor carne de cerdo de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, con trufa negra (tuber melanosporum), embutido en tripa natural y condimentado con especias naturales.

Se trata de un producto de muy alta calidad, por el sabor característico de la trufa fresca, ideal para degustar como aperitivo, ensaladas o pastas.

Su calidad está avalada por la Estrella de Artesanía de Aragón.
Aceite de Oliva virgen extra con Trufa Negra

El aceite de oliva virgenextra con trufa tiene un aroma natural de trufa negra Tuber Melanosporum.

Lo podéis utilizar de muchas maneras (ensaladas, pastas, cremas, vinagretas…) pero os recomendamos con una simple tostada de pan de pueblo.

Todo sabor para disfrutar en un desayuno slow.
Queso en aceite con trufa tarro 370 gr.

El queso de La Val está elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja y curado entre 6 y 8 meses en Mezquita de Jarque.

Es de un sabor intenso y para preparar los tarros de queso en aceite, se han elegido los mejores quesos, un aceite puro de oliva y virutas de trufa negra (Tuber Melanosporum Vitt).
Estuche de aceite con trufa y reducción

El estuche contiene dos botellas, una de aceite y otra de balsámico de trufa negra.

Es un producto gourmet muy especial para regalo, elaborado con mucho mimo de forma natural y ecológica. Seguro que sorprendéis!
Reducción balsámico al aroma de trufa negra 250 ml.

La Reducción de vinagre balsámico al aroma de trufa negra es una crema de vinagre balsámico con todo el aroma natural de la trufa aportando un mucho sabor a las ensaladas, carnes o verduras.