Jamón de Teruel y Cecina

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La provincia de Teruel siempre ha sido un lugar idóneo para la curación de los jamones y la cecina, por su altitud y su clima frío y seco, propiciando el desarrollo de todos los sabores y aromas de la carne, y dando lugar así a su producto estrella, el Jamón de Teruel.

En Esencia de Pueblo podrás comprar los mejores jamones de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel, procedentes de cerdos de especies seleccionadas, nacidos, criados, sacrificados y curados en la provincia de Teruel, y con un tiempo mínimo de curación y maduración de 14 meses. Además te los ofrecemos en diferentes formatos, para que elijas el que mejor te convenga.

Y si te gusta la cecina, te ofrecemos la mejor Cecina de Toro, criada y curada en el Maestrazgo turolense.

¡No lo pienses más y llévatelo a tu casa!

Jamón Natural D.O. de Teruel 8-8,5 kg. Pastor

El Jamón Pastor, de Denominación de Origen Jamón de Teruel, es 100% natural y artesano, con una curación de más de 24 meses, que le aporta un aroma intenso y un excelente sabor.

Presenta un color rojo brillante con gran presencia de vetas blancas en su jugosa textura. Al degustarlo podrás apreciar su aroma intenso, fundiendo en el paladar con un suave sabor obtenido por un equilibrio entre el bajo grado de salinidad y una cuidadosa curación, unido a un retro gusto suave y placentero.

Comprando un Jamón Pastor D.O. de Teruel, estarás adquiriendo un producto único, pues se trata de uno de los únicos cinco jamones en el mundo elaborados exclusivamente con sal marina procedente del mar Mediterráneo, y el único de la denominación de origen Jamón de Teruel. Además se trata de un producto BIO, sin nitrificantes ni aditivos, ni colorantes ni conservantes, lo cual hace que cada pieza de este jamón tenga altos valores de vitaminas B1, B6 y B12, así como de antioxidantes naturales.
No disponible temporalmente
Medio Jamón Natural, DO. Teruel 2,50 kg. Pastor

El Jamón Pastor es un jamón de Denominación de Origen Jamón de Teruel, 100% natural y artesano, y curado durante, al menos, 24 meses.

Es de un color rojo brillante con gran presencia de vetas blancas,en su jugosa textura, de aroma intenso, fundiendo en el paladar con un suave sabor obtenido por un equilibrio entre el bajo grado de salinidad y una cuidadosa curación, unido a un retro gusto suave y placentero que brinda esta pieza gastronómica.

Comprando medio jamón Pastor, te llevarás a tu casa un producto único y BIO, al tratarse de uno de los únicos cinco jamones en el mundo elaborados exclusivamente con sal marina procedente del mar Mediterráneo, elaborado además sin nitrificantes ni aditivos, ni colorantes ni conservantes, dotándole de altos valores de vitaminas B1, B6 y B12, y de antioxidantes naturales.

Se presenta medio jamón deshuesado y pulido con la posibilidad de lonchearlo y envasarlo al vacío en packs de 200 gr.
Paleta de cerdo D.O. de Teruel 5,5-6 kg. Pastor

La Paleta Pastor, de Denominación de Origen Jamón de Teruel, es 100% natural y artesana, con una curación de más de 18 meses, que le aporta un aroma intenso y un excelente sabor.

La paletilla se diferencia del jamón por su forma más redonda. Presenta un color rojo brillante con numerosas vetas de grasa. Elaborada mediante un proceso de curación y salazón natural, que le aporta un aroma y sabor intenso, con una textura untuosa dejando un retro gusto largo y placentero.

Comprando una Paleta Pastor D.O. de Teruel, estarás adquiriendo un producto único, pues está curada exclusivamente con sal marina procedente del mar Mediterráneo. Además se trata de un producto BIO, sin nitrificantes ni aditivos, ni colorantes ni conservantes.
Jamón Natural D.O. de Teruel, sobre 100 gr. Pastor

El Jamón Pastor, de Denominación de Origen Jamón de Teruel, es 100% natural y artesano, con una curación de más de 24 meses, que le aporta un aroma intenso y un excelente sabor.

Presenta un color rojo brillante con gran presencia de vetas blancas en su jugosa textura. Al degustarlo podrás apreciar su aroma intenso, fundiendo en el paladar con un suave sabor obtenido por un equilibrio entre el bajo grado de salinidad y una cuidadosa curación, unido a un retro gusto suave y placentero.

Comprando un Jamón Pastor D.O. de Teruel, estarás adquiriendo un producto único, pues se trata de uno de los únicos cinco jamones en el mundo elaborados exclusivamente con sal marina procedente del mar Mediterráneo, y el único de la denominación de origen Jamón de Teruel. Además se trata de un producto BIO, sin nitrificantes ni aditivos, ni colorantes ni conservantes, lo cual hace que cada pieza de este jamón tenga altos valores de vitaminas B1, B6 y B12, así como de antioxidantes naturales.
Cecina de Toro, taco de 450-550 gr. La Carrasca

Cecina de toro elaborada de forma tradicional y curada al natural a más de 1.400 metros de altitud, en Mosqueruela (Teruel).

La cecina se obtiene a partir de carne de vacuno cuidadosamente seleccionada, mezclando las piezas con sal y colgándolas al aire. De esta forma, la carne se va curando obteniendo un sabor y aroma característico, una auténtica delicia gastronómica con la que sorprenderás en tus aperitivos.
Jamón Natural, DO. Teruel, taco de 1 Kg. La Carrasca

El Jamón D.O. Teruel de La Carrasca es un jamón elaborado artesanalmente, secado al natural, con una curación de 24 meses, en un secadero con una climatología estupenda para obtener unos jamones exquisitos y saludables, dignos de los paladares más exigentes.