Embutidos

grid list

Los embutidos elaborados con carne de cerdo de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, destacan por su gran sabor y calidad. Salchichón, chorizo, longaniza de Aragón… todos ellos son elaborados siguiendo las recetas tradicionales y respetando toda su esencia.

En Esencia de Pueblo hemos seleccionado varios productores que elaboran artesanalmente y de forma natural, embutidos a partir de carne de cerdo u otras carnes de caza como el jabalí o el ciervo, para llevarte a tu mesa unos productos únicos y llenos de sabor.

Longaniza de Aragón 400 gr.

5 sobre 5

La longaniza de Aragón extra es un embutido insignia, de carne jugosa y tierna, elaborada con las partes nobles del cerdo DO. Teruel junto con especias naturales, sumándole un riguroso control de curación.

Al corte se caracteriza por un picado fino y color brillante, propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo DO. Teruel, tiene un color rosado intenso y ofrece al paladar un aroma dulce y suave con un sabor único.

Tienes que probarla!
Salchichón extra con setas Ortín 200 gr.

El salchichón extra con setas es un embutido curado elaborado artesanalmente con la mejor carne de cerdo de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, con cinco clases de setas, embutido en tripa natural y condimentado con especias naturales.

Se trata de un embutido con un sabor y olor muy característico a setas y a campo, ideal para degustar y tapear con queso y un buen vino.

Su calidad está avalada por la Estrella de Artesanía de Aragón.
Longaniza artesana con trufa negra Ortín 300 gr.

La longaniza artesana con trufa negra es un embutido curado elaborado artesanalmente con la mejor carne de cerdo de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, con trufa negra (tuber melanosporum), embutido en tripa natural y condimentado con especias naturales.

Se trata de un producto de muy alta calidad, por el sabor característico de la trufa fresca, ideal para degustar como aperitivo, ensaladas o pastas.

Su calidad está avalada por la Estrella de Artesanía de Aragón.
Salchichón de ciervo Ortín 350 gr.

El salchichón de ciervo es un embutido curado elaborado artesanalmente con la mejor carne de ciervo y panceta de cerdo, condimentado con especias naturales.

La carne de ciervo es tierna y tiene un sabor suave y característico, por lo que este embutido de caza es una opción ideal para tablas de embutidos o acompañando a cualquier queso.

Su calidad está avalada por la Estrella de Artesanía de Aragón.
Chorizo de jabalí Ortín 370 gr.

El chorizo de jabalí es un embutido curado elaborado artesanalmente con carne de cerdo y jabalí, y condimentado con especias naturales.

La carne de jabalí contiene menos grasa y más proteínas que la de cerdo, por lo que este embutido de caza es una alternativa perfecta para bocadillos o simplemente tomar como aperitivo al corte.

Su calidad está avalada por la Estrella de Artesanía de Aragón.
Salchichón de jabalí a la pimienta Ortín 240 gr.

El salchichón de jabalí a la pimienta es un embutido curado elaborado artesanalmente con la mejor carne de jabalí y panceta de cerdo, cubierto con una fina capa de pimienta.

La carne de caza de los montes de Teruel junto con el toque picante y aromatizado de la pimienta le otorga un sabor especial que te sorprenderá. La carne de jabalí contiene menos grasa y más proteínas que la de cerdo, por lo que este embutido de caza es una opción ideal para tapas o bocadillos.

Su calidad está avalada por la Estrella de Artesanía de Aragón.
No disponible temporalmente
Chorizo sarta del Bajo Aragón Manolica 250 gr.

El chorizo sarta del Bajo Aragón es un embutido curado elaborado artesanalmente con carne de cerdo D.O. Teruel, y se presenta en dos variedades; picante o dulce.

El chorizo sarta picante está sazonado con pimentón de la vera, ajo y sal, dándole un sabor único y difícil de olvidar. Puede utilizarse en bocadillos y pinchos, como condimento en varios guisos tradicionales como cocido, potaje, calderetas… o simplemente acompañando a unos buenos huevos fritos.

El chorizo sarta dulce está adobado con pimentón de la vera, dándole un pequeño toque gustativo. Se puede utilizar de la misma forma que el chorizo sarta picante, como alternativa para paladares menos atrevidos.

Su calidad está avalada por la Estrella de Artesanía de Aragón. ¡No dejes de probarlo!
Chorizo cular Manolica 250 gr.

El chorizo cular es un embutido curado elaborado artesanalmente con carne de cerdo D.O. Teruel y condimentado con especias naturales.

Su calidad está avalada por la Estrella de Artesanía de Aragón.

El chorizo se puede tomar en bocadillo o pincho, o como condimento estrella en muchos platos tradicionales, como cocidos, lentejas, potajes, migas… ¡no dejes de probarlo!
Longaniza de Aragón Manolica 250 gr.

La longaniza de Aragón es un embutido curado tradicional aragonés, elaborado artesanalmente con carne de cerdo D.O. Teruel y condimentado con especias naturales.

Su calidad está avalada por la Estrella de Artesanía de Aragón.

Se puede utilizar en bocadillos, como aperitivo o tapa, acompañado de una buena copa de vino o de una cerveza. ¡Tienes que probarla!
Salchichón cular curado Manolica 250 gr.

5 sobre 5

El salchichón cular es un embutido curado elaborado artesanalmente con carne magra de cerdo D.O. Teruel y algo de tocino, condimentado con especias naturales.

Su calidad está avalada por la Estrella de Artesanía de Aragón.

Se puede utilizar en bocadillos, tablas de curados o simplemente acompañado de pan con tomate. ¡Tienes que probarlo!
Chistorra curada Manolica 225 gr.

La chistorra es un delicioso producto curado, elaborado artesanalmente con magro y panceta de cerdo D.O. Teruel, junto con especias naturales. Es más fina que el chorizo (unos 25 mm de diámetro).

Su calidad está avalada por la Estrella de Artesanía de Aragón.

Se trata de un producto ideal para aperitivos, se puede consumir frita, a la plancha poco hecha o simplemente calentándola 10 segundos en el microondas, para servirla sobre un trozo de pan. ¡Tienes que probarla!
Longaniza de Pascua Manolica 225 gr.

La longaniza de pascua es un embutido curado, elaborado artesanalmente a base de una selección de carne de cerdo D.O. Teruel, junto con especias naturales.

Su calidad está avalada por la Estrella de Artesanía de Aragón

Se trata de un aperitivo ideal para saborear acompañada con queso y vino. ¡Tienes que probarla!
Salchichón extra con pistachos Ortín 220 gr.

El salchichón extra con pistachos es un embutido curado elaborado artesanalmente con la mejor carne de cerdo de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, con pistacho nacional, embutido en tripa natural y condimentado con especias naturales.

Se trata de un embutido con un sabor muy característico y especial a frutos secos, ideal para tomar como aperitivo acompañado de una cerveza artesana.

Su calidad está avalada por la Estrella de Artesanía de Aragón.
Lomo embuchado, pieza de 450-550 gr. La Carrasca

Lomo embuchado elaborado de forma tradicional y curado al natural a más de 1.400 metros de altitud, en Mosqueruela (Teruel).

El lomo embuchado se elabora a partir de lomos frescos de cerdo, que son seleccionados, macerados y adobados, para ser embutidos en tripas y dejarlos curar durante unos meses, obteniendo un sabor intenso y natural, ideal para degustar en aperitivos o tablas de curados.