Ferias de la provincia de Teruel

Programa de la XIX Feria Monográfica de la Trufa, de Sarrión:

Viernes 6 de diciembre:

• 10:00 h. Apertura del Recinto Ferial para el público en general.
• 13:00 h. Inauguración Oficial de la Feria de la Trufa (Fitruf 2019) a cargo del Ilmo Sr D. Arturo Aliaga López, vicepresidente y consejero de Industria, Competitividad y Desarrollo Empresarial del Gobierno de Aragón, y seguidamente visita al recinto ferial.
• 16:00 h. Inicio del plazo de inscripción a los concursos de perros truferos en las categorías adulto e infantil (hasta 14 años). Plazas limitadas.
• 18:30 h. Charla divulgativa. «Usos Culinarios de la Trufa» Imparte Asociación de Mujeres de Sarrión. Lugar: Salón Actos. Edificio Multiusos C/ Molino, 8. Plazas limitadas.
• 19:30 h. Maridaje de vinos y trufa (cata abierta al público en general) a cargo de D. Raúl Igual Ibáñez, mejor sumiller de España 2010. Candidato español a mejor sumiller del mundo (Tokio 2013), mejor sumiller de Europa (San Remo 2013).
• 20:00 h. Cierre del recinto ferial.

Sábado 7 de diciembre:

• 10:00 h. Apertura del Recinto Ferial al público en general.
• 10:00 h. Conferencia sobre «La trufa, una cuestión de sexo y algo más», en el edificio multiusos C/ Molino, 8. A cargo de Herminia de la Varga Pastor, Dra. en Biodiversidad por la Universidad de Barcelona.
• 12:00 h. Conferencia sobre «Medicina preventiva veterinaria en el perro trufero, enfermedades vectoriales y legislación vigente», a cargo de Laura Blesa, veterinaria del Centro «Animalicos» de Teruel.
• 12:00 h. Fin del plazo de inscripciones en el VI concurso de perros truferos en categoría infantil (hasta 14 años). Plazas limitadas
• 12:30 h. Presentación y VI Concurso infantil de perros truferos, en el campo anexo al recinto ferial.
• 13:00 h. Finaliza plazo de recepción de trufas al concurso de la trufa de más peso y mayor calidad.
• 16:00 h. Exhibición de búsqueda de trufa con jabalí
• 18:00 h. Charla divulgativa. «Usos Culinarios de la Trufa» Imparte Asociación de Mujeres de Sarrión. Lugar: Salón Actos. Edificio Multiusos C/ Molino, 8. Plazas limitadas.
• 19:00 h. Subasta de las trufas ganadoras del concurso. El dinero recaudado se asignara para fines benéficos.
• 20:00 h. Fin de plazo para inscripciones en el concurso de perros truferos para mayores. Plazas limitadas.
• 20:00 h. Cierre del recinto ferial
• 22:00 h. Cena degustación de productos trufados.

Domingo 8 de diciembre:

• 10:00 h. Apertura del Recinto Ferial al público en general.
• 10:30 h. Presentación de perros truferos participantes en el concurso en el campo anexo al recinto ferial habilitado al efecto.
• 11:00 h. XVIII Concurso demostración de perros truferos, en el campo anexo al recinto ferial.
• 12:30 h. Concurso de gastronomía. Presentación de platos trufados
• 13:00 h. Degustación de platos trufados por el jurado y calificación de los mismos
• 14:00 h. Entrega de premios de los diferentes concursos
• Seguidamente, Acto de clausura de la feria.
• 19:30 h. Cierre del Recinto Ferial al público en general y desmontaje de Stand.

Notas:

• Durante la Feria se podrán degustar diferentes platos trufados en el stand de la Asociación de Mujeres de Sarrión y en la barra de la Comisión de fiestas.
• Las conferencias y mesas de trabajo se desarrollarán en el Salón de la Calle Molino, 8 anexo al recinto ferial, habilitado al efecto.
• La inscripción a los concursos de perros se realizará en el stand del ayuntamiento desde el viernes 6 de diciembre a las 16:00 h, las plazas son limitadas.
• Para participar en el concurso gastronómico no es necesario inscribirse previamente, basta aportar el plato al inicio del mismo.
• El comité organizador se reserva la posibilidad de modificar algún punto del programa.
• Para la cena-degustación hay plazas limitadas por riguroso orden de inscripción.
• El plazo de inscripción de un stand finaliza el 30 de Noviembre.
• El plazo de inscripción para la cena degustación finaliza el 30 de Noviembre.

Información extraida de www.fitruf.es

Un repaso a la edición de 2019

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